Продукт разрешен для применения в пищевой промышленности.
Стабилизатор, регулятор кислотности, а также средство для снятия кожицы с овощей и фруктов.
Применяют карбонат натрия также в изготовлении моющих средств и мыла, целлюлозы, стекла, а также в производстве алюминия, а кроме того в производстве